吃烤肉喝啤酒是夏天最愜意不過的事情了，但是如果想在室內(nèi)燒烤的話，油煙會很大。那么烤肉店怎么排煙好呢？八吉星跟大家分享一下排煙的解決方法。

烤肉店如何排煙

1、新風排煙換氣系統(tǒng)的布置

對于烤肉店來說，要說最影響顧客就餐體驗的方面，味道和空氣清新度絕對是的當仁不讓的第一位?？救猱a(chǎn)生的油煙味道和各種菜品燒烤后的味道都是對烤肉店裝修新風系統(tǒng)的考驗。

2、新風管道的布置

新風管道的布置是很重要的，是屬于烤肉店裝修吊頂工程布置的項目。要根據(jù)烤肉店的具體戶型和大小進行布置，建議是在6~8平方米設置一個排風口。管道排列可以運用單根大口徑U型也可以用直列并聯(lián)型。

3、換氣電機功率

烤肉店的新風機功率一定要大，保證空氣的正常更新。對應的電機的電流肯定要跟上供應，還要考慮線路的負載等等，最好就是單獨把烤肉店新風排煙系統(tǒng)單獨使用電路供電，同時要注意電路的過載保護等等。

4、烤肉店消防安全要求

烤肉店作為餐飲行業(yè)而且部分店面涉及到明火，所以消防審查部門在烤肉店消防要求都是非常高的；在店內(nèi)顯眼的地方要布置好消防栓和消防箱，對于餐桌臺面的選擇也是有要求的，切記使用木質的臺面。根據(jù)烤肉店裝修檔次可以使用大理石和耐火瓷磚等材料；滿足店內(nèi)的消防安全要求。

烤肉店的排煙應按實際燒烤爐的位置做局部排煙，避免油煙擴散，每個點位都要及時排走，局部和整體結合相結合效果更好，還要有合適的新風系統(tǒng)。以上是八吉星商廚工程為大家分享的烤肉店如何排煙，希望對您有所幫助！