餐廳廚房油煙太大的話會影響廚房人員的身體健康降低工作效率，如果廚房油煙飄到堂食區(qū)的話還會影響客人的用餐，從而影響餐廳的生意等，那么如何降低餐廳廚房的油煙呢，下面跟八吉星小編一起往下看看吧。

如何降低餐廳廚房的油煙？

1、要想廚房油煙好，通風(fēng)系統(tǒng)得最好，一個好的通風(fēng)系統(tǒng)可以說是降低廚房油煙很重要的環(huán)節(jié)，試想一下，如果廚房通風(fēng)系統(tǒng)不完善的話，油煙很可能會一直滯留在廚房里面出不去，對于一些小廚房，最起碼得留一扇窗戶或者通風(fēng)口這樣不但有助于排掉油煙，也能讓廚房光線更好。

2、選擇好的油煙凈化器，好的油煙凈化器能有效去除廚房里的油煙，油煙凈化器可以將廚房烹飪產(chǎn)生的油煙廢氣凈化成干凈的空氣，可以減少油煙污染以達(dá)到保護(hù)環(huán)境和健康的目的。

3、每次烹飪完之后不要立刻關(guān)掉油煙機，把還殘留在廚房的油煙繼續(xù)抽走。

4、有一些餐廳為了美觀好看會采用開放式的廚房結(jié)構(gòu)，有利于提高傳菜效率，如果沒有好的排煙新風(fēng)系統(tǒng)，隨之而來的問題就是可能會讓廚房的油煙彌漫到顧客的就餐區(qū)，如果想要降低油煙給飯店以及食客的危害，建議盡量采取半封閉或者隔斷式的廚房設(shè)計結(jié)構(gòu)。

通過以上介紹相信大家對如何降低餐廳廚房油煙的方法有了一定的了解，希望對您有所幫助，想要了解更多的廚房小知識可以關(guān)注八吉星，八吉星小編會不定時為大家更新更多關(guān)于廚房方面的知識哦！